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Ciência SP | Nanomaterial permite monitorar teor de tanino no vinho tinto 2


Publicado em 25/04/2024

Trabalho conduzido por pesquisadores da Embrapa e da UFSCar abre caminho para o desenvolvimento de sensores ópticos capazes de monitorar taninos em produtos alimentícios, vinhos e outras bebidas

Fonte: https://agencia.fapesp.br/51510